美味しく作るコツ 鶏むね肉をジューシーに美味しく食べる方法４選
鶏むね肉がヘルシーで、身体によい、リーズナブルな価格と魅力的ですが、調理の仕方によっては、硬くなって、パサパサ・・・次に買い物するとき、鶏肉はどうしても鶏もも肉を選んでしまいます。でも、テレビやネットで、鶏むね肉をジューシーに美味しく食べる...
2021-02
美味しく作るコツ 
ダイエット 低カロリーのホワイトソースの作り方は？
ホワイトソースは、グラタン、シチューなど作るときに作りますよね。普通は、小麦粉、バター、牛乳をたっぷり使って作りますが、私が考え付かなかった材料を使って、とても簡単にヘルシーに作れるホワイトソースを料理研究家の牧野直子さんが教えてくれました...
手早く美味しく作る 半熟ゆで卵は土鍋で3分！１分蒸らしてすぐ冷やして出来上がり！
卵を茹でるのに、何分かけていますか？普通、水からゆでて沸騰後からのゆで時間は「かたゆで卵」……約9分「半熟卵」……7～8分「とろとろ卵」……約5分と、言われていますが、私は土鍋を使って、水からゆでて沸騰後から3分で火を止めます。卵の殻をむき...
健康のための食事 「野菜を楽しむスープ食」1日に必要な野菜の半分が1食で摂れる！
野菜をたっぷり摂っていますか？忙しい朝、野菜をたっぷり家族に食べさせたいけど手間がかかりますね。せっかく、手間をかけて栄養たっぷりの朝食を作っても、家族は「時間がない！」言って出かけてしまうとガッカリ・・・でも、毎朝、トーストとコーヒーだけ...
美味しく作るコツ 美味しい煮物料理のコツ
美味しい煮物は、ご飯が進みますね！「煮物を作るのは、手間かかるから面倒くさい！」「味がしみこまないから、美味しくない」などという人もいますが、煮物のコツが分かれば」苦手な人でも、美味しい煮物が作れます。味を染み込ませるには「落とし蓋」が必要...
ダイエット しらたき入りカロリー半分の焼きそば・ラーメン・常備菜
コロナ太りか、最近、体重が増えてきたので、しらたきやこんにゃくを取り入れています。しらたきは5分ほど茹でてから使うと、臭みがありません。しらたきともやしでカサ増しした焼きそば2人分を作るのに、焼きそば一個で、もやし、しらたきを足して作ります...