2018-10

行事

福祉祭りで、鶏手羽先の炭火焼が好評!

晴天の日曜日、市の福祉祭りがあり、ボランティア連絡協議会で、毎年、出店しています。 メーンは鶏手羽先の炭火焼! 市場から10キロの国産鶏手羽先を仕入れてきて、薄口醬油に浸けておきます。 これが、毎年、私の役目。10キロの鶏手羽先と...
旬の味

いくらの醤油漬けの季節

生の筋子が安くなってくると、毎年、いくらの醤油漬けを作りたくなる(^^♪ 先日、1パック 1120円だった! 塩をひとつまみいれたぬるま湯、又は水の中で、一粒一粒そっとほぐす(*_*; この作業が時間がかかる。 真水でや...
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