減塩食を作るには、出汁が決めて！
カンタンな出汁の取り方
減塩食を作るには、出汁が決めて！ 夫のかかりつけ医で、定期的に検査していますが、今回、とても数値が悪くなってしまいました。HbA1cが上がってしまったのと、腎臓の機能が低下してしまったので、ますます、減塩食と糖質を抑える食事を作らなければな...
早・ウマおかず.xyz
2018.09.02
減塩食を作るには、出汁が決めて！
夫のかかりつけ医で、定期的に検査していますが、今回、とても数値が悪くなってしまいました。HbA1cが上がってしまったのと、腎臓の機能が低下してしまったので、ますます、減塩食と糖質を抑える食事を作らなければならなくなりました。以前、塩を使わな...
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2018.09.26
そこで、出汁で美味しく食べましょう。
本格的に出汁を取るのは難しいけど、なんちゃってカンタンに出汁を取る方法を紹介します。
煮干の出汁を簡単にとる方法
水だし法 ・・煮干しをそのまま一晩、水に漬ける。
水750㎖ 煮干し 25g 一晩、冷蔵庫に。
水に漬けることで、臭みがなくなる。
💛前の晩に煮干をつけておくと、翌朝の味噌汁に使えます！
昆布の出汁の取り方
昆布を一晩、水に漬けておく
昆布 １０センチくらいのもの３枚くらい
椎茸の出汁
干し椎茸７～８個 水につけておくと、煮物をするとき、すぐに使える
結局、コーヒーの空き瓶に、煮干、昆布、椎茸をそれぞれ水と一緒につけておくと
いつでも美味しい料理が作れます