毎日の献立

作り置きおかず

あさ イチ 「ほったらかし 野菜」を作ってみた!

あさイチで放映していて、興味があったので作ってみました。つけ始めてから一週間くらい美味しく食べられるというので、忙しい主婦にはピッタリ!生で食べられる野菜が中心千葉県から無農薬の野菜を産地直送(料理研究家)の小田真規子さんのレシピキャベツ、...
作り置きおかず

ニンジンの大量消費!常備菜に!

常備菜は、いつも朝食や夕食の調理をしながら、煮物、漬物などついでに作っています。 忙しくて食事の用意ができないときなど、栄養面でも助かります。
毎日の献立

きゅうりの一本漬け

 今朝、取れたてのきゅうりきゅうりが大量にあったら、一本漬けを作っておきましょう!このくらいの本数のきゅうりだったら塩 小さじ1杯砂糖  大さじ1杯酢   大さじ1杯あれば、昆布の顆粒だしこれだけを、ポリ袋にいれて冷蔵庫に2日くらい入れてお...
作り置きおかず

南九十九里の初夏の味覚・新玉ねぎ

10㌔買ってしまいました!全国でも珍しい、たまねぎ狩り・たまねぎ収獲体験は5月末まで。千葉県白子町は九十九里浜の南エリアに位置しており、海水浴やサーフィン、テニスなどの合宿施設が多いところです。白子町特産のたまねぎは、九十九里の温暖な気候と...
手早く美味しく作る

レンチン・鮭の混ぜ寿司

料理する時間がなくても、レンジでカンタンスピード料理です。鮭の切り身は常に冷凍保存しているので、レンジで解凍、加熱。鮭はほぐしておく。ご飯に寿司酢、ほぐした鮭を混ぜ合わせて出来上がり!豚汁を添えて
健康に良いおかず

長ネギの味噌炒め

長ネギを束で買うと、薬味で使うくらいだと、たくさん残ってしまいますね。我が家は、長ネギだけの一品が好評です。長ネギ3本、斜めに切って、オリーブオイルで、炒めます。みりん大さじ2味噌大さじ1〜2杯我が家は、塩分控えているので、大さじ一杯です。...