倉庫などを介さず、生産者から直接食材が届く「食べチョク」
最近、気になった未利用魚！
取り寄せてみた！
国内No.1産直ECサイト【食べチョク】で農家漁師のこだわり食材を注文する
漁師さんは、底引き船で、その日半端になって余った魚を持ち帰るそうですが、それを一般家庭にも分けたらどうか？ということで販売したということです。
安くて、たくさんの魚が入っていました！
蓋の裏に魚の名前が書いてあって、珍しい魚もたべられる。
キントとのどくろ 塩焼きか、煮つけにしようか？
大きな鱈で出刃包丁で切るのが大変だった(-_-;)
でも、頭はあら汁にして、身のほうはタラ鍋にしようかと思います。
これは珍しい魚 カスべという魚のようです。
これも、とても大きくて、大きなフライパンで湯通しして、甘辛に煮つけました。
煮つけには、あの「かえし」が活躍！味付けカンタン！
初めて食べた味ですが、くせがなく美味しく食べられました。
ノドクロは塩焼きで美味しかった！
あと、舐めたカレイはこれから調理します。
魚が好きな人には、とってもオス勧めですよ！
