自家製味噌 手軽に自家製味噌を作る！ 以前、大豆2キロで、自家製味噌を作りましたが、量が多いほど手間、時間がかかります。そこで、今回は大豆500ｇで味噌をつくりました。近所のスーパーで麹を買い置きしてあったので、地元産の大豆を買ってきて、久しぶりに味噌作りをしました。分量は大豆... 2021.03.21 自家製味噌
自家製味噌 自家製味噌を作る 自家製味噌を作る大豆の準備味噌作りをするため、前日に地元千葉県産大豆2キロを洗って水に漬ける。圧力鍋で大豆を蒸す。麹も準備。圧力鍋二台で、大豆を蒸します。糀は、450グラム入りだから、5袋蒸した大豆をフードプロセッサーでペースト状にします。... 2018.09.02 自家製味噌
自家製味噌 