旬の味

旬の味

美味しい 焼き芋 の 作り方!やっぱり、紅はるか ねっとり極甘!

我が家では、ダッチオーブンで焼き芋を作ります。 サツマイモは、やっぱり 紅はるか!
収穫

家庭菜園できゅうりが豊作!きゅうりの一本漬けがたくさんできる!

家庭菜園で、毎日、5~6本きゅうりが取れる♪ 取れたてのきゅうりって美味しいですよね! まず、縦割りに切ったら、自家製しそ味噌をつけて ポリポリ(*^^)v そのほか きゅうりのいろんな漬物を作りますが、きゅうりの一...
旬の味

大粒の牡蠣はお取り寄せに限る!

我が家では、牡蠣フライが大好き! いつもは、魚屋さんで牡蠣を買ってきますが、ネットでお取り寄せをしてみました。 すると、期待通りの大粒の牡蠣!食べ応えがありました。 フライを作るのは、ちょっと手間が...
旬の味

いくらの醤油漬けの季節

生の筋子が安くなってくると、毎年、いくらの醤油漬けを作りたくなる(^^♪ 先日、1パック 1120円だった! 塩をひとつまみいれたぬるま湯、又は水の中で、一粒一粒そっとほぐす(*_*; この作業が時間がかかる。 真水でや...
旬の味

栗の渋皮煮

栗の渋皮煮 栗が美味しい季節ですね! 大きな栗をたくさん頂いたので、栗の渋皮煮を作ってみました! 時短料理ではないが、作業をするのに、ちょっとした時間を細切れで作ればできます。 まず、栗は前夜、水に漬けておく。 ま...
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