きゅりの一本漬け
きゅりの一本漬け
目分量ですが、大体
きゅうり３～４本に塩小サジ１
砂糖大さじ１
昆布も入れて
ぐらいの割合で一晩つけると美味しい
海水漬け
大きなタッパーに
水 500㎜ℓ
粗塩 大さじ１
昆布 15㎝ぐらいのものを二枚入れました。
野菜は、キャベツ、キュウリ、大根、ニンジン、セロリ、大根の葉など何でも
私は去年、作った水塩を、味を見ながら、使いました。
冷蔵庫に入れておけば、もちますから、いつでも使えて便利です!
ずぼらな漬物
海水漬けときゅうりの一本づけを作っていたが
それから発展して、タッパーに入れた漬け物液を
味を見ながら、使っている
途中、一度鍋で沸騰させている。
毎日、きゅうりや大根を入れておくだけ・・・・
半日から一日で、美味しい漬け物になる
（作り方） 最初はきゅうりの一本漬けを作ったので
きゅうり1ｋｇに対して500ｍｌの水、
きび砂糖100ｇ、塩40ｇ、昆布15cm
この液にきゅうりを漬けると、
一本漬けができる。
漬け終わったあと、この液がもったいないので、
鍋に移して沸騰させ味をみながら、塩、酢を入れ
大根やきゅうりを、また漬けている(^O^)
野菜さえあれば漬け物はいつでも食べられる