ニンジンの大量消費
全部有効に使います！
有機野菜のニンジンはとても甘みがあります。
まず、圧力鍋で蒸します。
圧力鍋で柔らかくなるまで蒸して、ミキサーにかける。
ペースト状にして冷凍しておく
野菜ジュース、豆乳ニンジンジュース
ニンジンスープ、カレーにたくさん入れると
甘味がでて美味しいですよ！おすすめ！
ニンジンご飯、付け合わせに！
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あとは、茹でたニンジンはフードプロセッサーでペースト状にして、冷凍保存
カレーなどに入れると甘みがあって美味しいカレーになります。
脂肪燃焼スープダイエットで健康管理
ダイエットのために野菜スープダイエットをやってみたことがあったのですが、
キャベツ半分
玉ねぎ 3個
人参 1本
セロリ 2本
パプリカ 1個
トマトの水煮缶
この材料に、出汁を入れたり、豚肉か鶏肉を入れ
圧力鍋で煮ておくと、作り置きできます。
最近、我が家は、健康上の理由で、塩分を極力使わない料理を作っているのですが、味というのは、塩分で旨味が出ますよね。
塩を使わないで美味しくということは、なかなか難しいのですが、
美味しくする旨味は、出汁、肉、魚、ゴマ、豆乳、トマトの水煮缶などを使うようにしました。
これが、結構美味しいんですよ！
今夜は、豆乳鍋にしました。
昆布とカツオ出汁の中に野菜、たら、鶏むね肉、豆腐を入れて煮ます。
最後に、豆乳を入れて煮立ったら、出来上がり！
スープに塩分がないので、安心してスープを美味しくいただきました
今日は、写真を撮り忘れて、写真がないんですけど・・・
食事は、「野菜から食べて、ご飯は最後に少しだけ」という食事療法に
するようにしたので、野菜をたっぷり摂るためにはどうしたらいいのか
考えて、これからは、肉や出汁をたっぷり使って、野菜スープを毎日作ろうと思っています。
台風で落ちたゴーヤ
台風の被害は、大丈夫でしたか？
我が家では、ゴーヤがほとんど、落ちてしまって…
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早速、いろいろ料理しました！
毎朝、ゴーヤスムージーを飲んでいるので、まとめて、ペースト状に。
ゴーヤでグリーンスムージー
ゴーヤ1本分、酢大さじ１、牛乳1カップ、ハチミツ大さじ１
リンゴなど果物を一緒に入れたり
入れなくても、それほど苦くなく美味しいですよ！
豆腐入り合挽きを詰めて、弱火で焼きました。
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ソースはトンカツソース
バーベキューソース
その後は、チーズを乗せて焼いてみました。
どれも、美味しくて、食べ過ぎ
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残りは冷凍へ干して、素揚げすると、おつまみにいいですよ！
